Las legumbres regulan el azúcar en la sangre

Porotos, lentejas y garbanzos no sólo son una buena alternativa culinaria, sino también saludable: regulan el azúcar en la sangre y disminuyen el colesterol y la presión, además de proteger contra un ataque cardíaco y el cáncer. Ahora, un estudio canadiense publicado en la edición de agosto de la revista Diabetología aporta nueva evidencia que concluye que las legumbres son beneficiosas para las personas con diabetes, ya que ayudan a mantener bajo control los niveles de glucosa en la sangre.